Stamm Bäckerei
Bäckerei Stamm in Bingen am Rhein (Brotkunst GmbH): Familienbäckerei seit 1903 - Bioland seit 2001, sechs Filialen mit 15 Bioland-Brotsorten und Online-Shop.
Sortiment & Besonderheiten
Die Bäckerei Stamm (Brotkunst GmbH) an der Salzstraße 19 in 55411 Bingen am Rhein ist ein Familienbetrieb seit 1903. Gegründet wurde sie von Wilhelm Stamm; in den 1940er Jahren führte seine Frau Katharina Stamm den Betrieb. 1977 übernahmen Gottfried und Else Lennarz die Bäckerei von Gottfrieds Eltern Jenny und Erich Lennarz. Heute backt Tobias Lennarz nach den Originalrezepten seines Urgroßvaters Wilhelm. Seit 2001 ist die Bäckerei Bioland-Mitglied (DE-ÖKO-006) und verarbeitet Getreide ausschließlich von zertifizierten Bioland-Höfen aus der Region. In der Bioland-Linie gibt es 15 Brotsorten aus Weizen, Roggen, Gerste oder Hirse, mit Kräutern, Walnüssen oder Kürbiskernen. Stand Mai 2023 betreibt der Betrieb sechs Filialen mit eigener Backstube in Bingen und Gensingen - inklusive eines Cafés im Globus-Gewerbegebiet Gensingen. Stamm-Shop für Online-Bestellung mit Abholung in den Filialen, Kundenkartenprogramm.
Bioland-Familienbäckerei seit 1903 mit 15 Brotsorten und sechs Filialen in Bingen/Gensingen - Tobias Lennarz backt nach Urgroßvater-Rezepten.
Angebot im Detail
- ›Bioland-Brotsortiment (15 Sorten) – Aus Weizen, Roggen, Gerste, Hirse - mit Kräutern, Walnüssen, Kürbiskernen
- ›Original-Rezepte von 1903 – Tobias Lennarz backt nach den Rezepten seines Urgroßvaters Wilhelm Stamm
- ›Brötchen und Klein-Gebäck – Tagesfrisches Bio-Sortiment
- ›Konditoreiware – Kuchen und Torten
- ›Stamm-Shop Online-Bestellung – Online-Vorbestellung mit Abholung in den Filialen
- ›Sechs Filialen + Café – Standorte in Bingen und Gensingen, Café im Globus-Gewerbegebiet Gensingen
- ›Kundenkarte – Bonus-Programm für Stammkunden
Häufige Fragen
Seit wann gibt es die Bäckerei Stamm?
Seit 1903 - gegründet von Wilhelm Stamm in Bingen. In den 1940ern leitete Frau Katharina Stamm den Betrieb, 1977 übernahmen Gottfried und Else Lennarz. Heute backt Tobias Lennarz nach den Original-Rezepten seines Urgroßvaters.
Welche Bio-Zertifizierung hat die Bäckerei?
Bioland seit 2001 (DE-ÖKO-006). Das Getreide kommt ausschließlich von zertifizierten Bioland-Höfen aus der Region und erfüllt strengere Kriterien als das EU-Bio-Siegel.
Wie viele Brotsorten gibt es?
15 verschiedene Brotsorten in der Bioland-Linie - aus Weizen, Roggen, Gerste oder Hirse, mit Kräutern, Walnüssen oder Kürbiskernen.
Wo gibt es Filialen?
Sechs Filialen in Bingen und Gensingen, darunter ein Café im Globus-Gewerbegebiet Gensingen. Online-Bestellung über den Stamm-Shop mit Abholung in den Filialen möglich.
Verifiziert mit 5 Quellen– Belege anzeigen
- Bäckerei Stamm (Brotkunst GmbH), Salzstraße 19, 55411 Bingen am Rhein (Rheinland-Pfalz) - Familienbetrieb seit 1903, gegründet von Wilhelm Stamm
„Salzstraße 19, 55411 Bingen; Brotkunst GmbH; 1903 Wilhelm Stamm; Familienbetrieb"
- Familienlinie: Gründer Wilhelm Stamm 1903, in den 1940ern Katharina Stamm; 1977 Übernahme durch Gottfried und Else Lennarz von Jenny und Erich Lennarz; aktuell Tobias Lennarz nach Original-Rezepten des Urgroßvaters
„Wilhelm Stamm 1903; Katharina 1940er; Gottfried und Else Lennarz 1977; Jenny und Erich Lennarz; Tobias Lennarz aktuell"
- Bioland-Mitglied seit 2001 (DE-ÖKO-006) - strenge Kriterien über das EU-Bio-Siegel hinaus; Getreide nur von zertifizierten Bioland-Höfen aus der Region
„Bioland-Mitglied seit 2001; DE-ÖKO-006; Getreide ausschließlich aus zertifizierten Bioland-Höfen der Region"
- Sechs Filialen mit eigener Backstube in Bingen und Gensingen (Stand Mai 2023), inkl. Café im Globus-Gewerbegebiet Gensingen
„sechs Filialen; Bingen und Gensingen; Globus-Gewerbegebiet Café"
- 15 verschiedene Brotsorten in der Bioland-Linie: aus Weizen, Roggen, Gerste oder Hirse, mit Kräutern, Walnüssen oder Kürbiskernen
„15 Brotsorten Bioland; Weizen, Roggen, Gerste, Hirse; Kräuter, Walnüsse, Kürbiskerne"
Recherchiert und verifiziert am 20.5.2026
Fotos
Warst du hier? Teile ein Foto.
Kostenlos anmelden und Bilder für die Community beitragen →
Bewertungen
Anmelden um zu bewertenNoch keine Bewertungen
Sei der Erste, der eine Bewertung schreibt!
Salzstraße 19, 55411 Bingen am Rhein
Größere Karte öffnen