Fairteilerin Kempten

Kempten im Allgäu liegt an der Iller im Regierungsbezirk Schwaben und ist das Zentrum einer Region mit intensiver Milchwirtschaft, Käseproduktion und lebendiger Direktvermarktung.

Kempten ist das Zentrum des Allgäus, einer der bedeutendsten Grünlandregionen Deutschlands. Der Landkreis verfügt über rund 88.000 Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche, davon über 98 Prozent Dauergrünland - die Basis für die ausgeprägte Milchwirtschaft der Region. Das Milchwirtschaftliche Zentrum Bayern hat seinen Sitz in Kempten und bündelt Forschung und Ausbildung rund um Käse und Molkereiprodukte. Wöchentlich finden zwei Märkte in der Innenstadt statt: der Wochenmarkt auf dem Hildegardplatz mit rund 50 Ständen (mittwochs und samstags, 7-13:30 Uhr) mit saisonalem Obst und Gemüse, Allgäür Käse, Fisch, Wurstwaren und Honig. Der Bauernmarkt auf dem Residenzplatz (freitags, 9-13:30 Uhr) bringt lokale Erzeuger direkt zu den Verbrauchern. Hofläden wie die Allgäür Ölmühle, der Kempterhof und die Gärtnerei Bayrhof (Bioland) ergänzen das Angebot. Mobile Direktvermarktung, Verkaufsautomaten und Vertrauenskassen machen regionale Produkte ganzjährig zugänglich. Käseproduzenten wie Edelweiss (seit 1892 in Kempten) stehen für die lange Tradition der Milchverarbeitung in der Region.