Einzige Craft-Brauerei auf der Nordseeinsel Föhr (UNESCO Weltnaturerbe Wattenmeer). Biar-Brauhüs Borgsum: Fering-Biere seit 2018 mit Föhrer Trinkwasser. Hünjmots, Jonk, Huuwenmääster Porter.
Sortiment & Besonderheiten
Die Biar-Brauhüs im Dorf Borgsum ist die einzige Craft-Brauerei auf der Nordseeinsel Föhr und ein Botschafter der nordfriesischen Fering-Sprache. 'Biar' bedeutet auf Fering – dem auf Föhr gesprochenen Nordfriesischen Dialekt – schlicht 'Bier'; 'Brauhüs' heißt 'Brauhaus'. Volker Martens, ein gebürtiger Föhrer und gelernter Tischler, experimentierte ab 2012 mit dem Heimbrauen und baute 2018 auf dem Familienbauernhof in Borgsum eine professionelle 1.000-Liter-Brauanlage aus Dänemark auf – gefördert durch die Aktiv-Region Uthlande. Gebraut wird ausschließlich nach dem Reinheitsgebot mit besonders weichem Föhrer Trinkwasser. Alle Biere reifen rund sechs Wochen in gekühlten Tanks und werden ungefiltert und unpasteurisiert in Bügelverschluss-Flaschen abgefüllt. Das Sortiment: Hünjmots (Pils, 5,0 %), Holeweeder (India Pale Lager, 5,8 %), Jonk ('dunkel' auf Fering, Schwarzbier, 4,7 %), Wiaten (Hefeweizen, 5,0 %) und Huuwenmääster (Baltic Porter, 6,0 %) – jeder Name erzählt eine nordfriesische Geschichte. Die Biar-Brauhüs trägt das FÖHRgreen-Manufaktur-Label und ist Teil der Insel-Gastronomie: Biere sind in Föhrer Restaurants und Hofläden erhältlich sowie im Werksverkauf vor Ort. Bierverkostungen für Gruppen können gebucht werden. Motto: 'Sünjhaid!' – Fering für 'Prost!'
Einzige Craft-Brauerei auf der Nordseeinsel Föhr (UNESCO Wattenmeer). Alle Biernamen in Fering (Nordfriesischer Dialekt auf Föhr). Ungefiltert, FÖHRgreen-Manufaktur, Föhrer Trinkwasser.
Angebot im Detail
- ›Fering-Biere (5 Sorten) – Hünjmots (Pils, 5,0 %), Holeweeder (IPL, 5,8 %), Jonk (Schwarzbier, 4,7 %), Wiaten (Hefeweizen, 5,0 %), Huuwenmääster (Baltic Porter, 6,0 %). Alle ungefiltert, unpasteurisiert, Bügelverschluss-Flasche. Reinheitsgebot, Föhrer Trinkwasser.
- ›Werksverkauf & Bierverkostungen – Direktverkauf ab Hof (Borigwoi 8, Borgsum). Bierverkostungen für Gruppen buchbar. Produkte in Föhrer Restaurants und Hofläden.
Häufige Fragen
Was bedeutet 'Biar-Brauhüs' auf Föhr?
'Biar' ist das Fering-Wort für Bier – Fering ist der Nordfriesische Dialekt, der auf der Insel Föhr gesprochen wird. 'Brauhüs' heißt Brauhaus. Alle Biersorten tragen Fering-Namen: Hünjmots, Holeweeder, Jonk (= dunkel), Wiaten, Huuwenmääster.
Wo kann man die Biere der Biar-Brauhüs kaufen?
Im Werksverkauf auf dem Bauernhof (Borigwoi 8, Borgsum, Föhr), in Föhrer Restaurants und Hofläden sowie im Online-Shop. Bierverkostungen für Gruppen können unter info@biar-brauhues.de oder Tel. 04683 9890107 gebucht werden.
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
- Biar-Brauhüs, Borigwoi 8, 25938 Borgsum, Insel Föhr. Gründer: Volker Martens, Föhrer Einheimischer. Professionelle Brauerei seit 2018. Einzige Craft-Brauerei auf Föhr. 'Biar' ist das Fering-Wort für Bier (Nordfriesischer Dialekt). FÖHRgreen-zertifiziert.
„Biar-Brauhüs Borgsum Föhr. Borigwoi 8. Volker Martens. Seit 2018. Fering-Bier. FÖHRgreen. Hünjmots, Holeweeder, Jonk."
- Biar-Brauhüs Borgsum: einzige Craft-Brauerei auf der Insel Föhr; Gründung 2018; Volker Martens; Fering-Dialektnamen; Föhrer Trinkwasser; ungefiltert, unpasteurisiert; Bügelverschluss-Flaschen.
„Biar-Brauhüs Borgsum. Föhr. Volker Martens. Fering-Bier. Ungefiltert. FÖHRgreen."
Recherchiert und verifiziert am 28.5.2026
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Borigwoi 8, 25938 Borgsum
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