Badisch Brauhaus
Badisch Brauhaus in Karlsruhe: Gasthausbrauerei seit 1999, DLG-Goldmedaille 2005 — Badisch Hell 5,1%, Dunkel 5,3%, Maibock 6,3%, täglich ab 12 Uhr, Untappd 3,37/5.
Sortiment & Besonderheiten
Das Badisch Brauhaus (BADISCH BRAUHAUS Braugesellschaft mbH) in Karlsruhe (Stephanienstraße 38–40, 76133) ist eine Gasthausbrauerei, gegründet 1999 von Siegfried Weber (AAAA Hotelwelt GmbH); der Gastrobetrieb startete 2000. Braumeister: Peter Kopf und Felix Lange. Alle Biere werden vor Ort nach dem Reinheitsgebot (Hopfen, Malz, Hefe, Wasser) gebraut und direkt ausgeschenkt; die Reifezeit beträgt 4–5 Wochen. Das Gebäude mit denkmalgeschützter Fassade wurde nach dem Kauf (stark verwahrlost, vormals von Hausbesetzern bewohnt) mit Recyclat-Materialien aufwendig saniert. Ganzjahressortiment: Badisch Hell 5,1%, Badisch Dunkel 5,3%, Badisch Pilsener 4,9%, Weizen 5,2%. Saisonal: Maibock 6,3%, Festbier 5,3%, Porter 5,3%, Märzen 5,3%, Bernsteinweizen (Herbst/Winter). 2005 erhielt das Brauhaus die DLG-Goldmedaille — damals die erste DLG-Prämierung für Gasthausbrauereien überhaupt (für Badisch Hell, vergeben durch IHK-Präsident Bernd Bechtold). Untappd: 3,37/5 (3.290 Check-ins, 1.543 Nutzer). 330 Sitzplätze auf 4 Ebenen, Eventkapazität bis 800 Personen. Besonderheit: Rutsche vom Eingang in den Gewölbekeller. Öffnungszeiten: Mo–Do 12–23h, Fr–Sa 12–24h, So 12–23h.
Badisch Brauhaus Karlsruhe: Gasthausbrauerei seit 1999, DLG-Goldmedaille 2005 (erste Prämierung für Gasthausbrauereien). Badisch Hell 5,1%, Maibock 6,3%, 330 Plätze, Events bis 800 Personen.
Angebot im Detail
- ›Hausbier-Sortiment – Badisch Hell 5,1% (DLG-Gold 2005), Badisch Dunkel 5,3%, Badisch Pilsener 4,9%, Weizen 5,2%. Saisonal: Maibock 6,3%, Festbier, Porter, Märzen, Bernsteinweizen. Alle Biere nach Reinheitsgebot, Reifezeit 4–5 Wochen.
- ›Restaurant & Events – Mo–Do 12–23h, Fr–Sa 12–24h, So 12–23h. 330 Sitzplätze auf 4 Ebenen, bis 800 Personen für Events. Biergarten, Happy Hour täglich 14–17 Uhr. Haxe donnerstags, Spanferkel freitags, Brunch sonntags.
- ›Brauereiführungen – Führungen durch die Brauerei unter Leitung von Braumeister Peter Kopf. Whisky-Tastings, Comedy-Abende, Skandinavische Grillkotas mietbar. Adresse: Stephanienstraße 38–40, 76133 Karlsruhe.
Häufige Fragen
Was braut das Badisch Brauhaus in Karlsruhe?
Gasthausbrauerei nach Reinheitsgebot: Badisch Hell 5,1% (DLG-Goldmedaille 2005), Dunkel 5,3%, Pilsener 4,9%, Weizen 5,2%. Saisonal: Maibock 6,3%, Festbier, Porter, Märzen, Bernsteinweizen. Alle Biere vor Ort gebraut, Reifezeit 4–5 Wochen. Untappd 3,37/5.
Wann hat das Badisch Brauhaus in Karlsruhe geöffnet?
Mo–Do 12–23 Uhr, Fr–Sa 12–24 Uhr, So 12–23 Uhr (warme Küche bis 22:30/23:30 Uhr). Happy Hour täglich 14–17 Uhr. Brauereiführungen auf Anfrage. Adresse: Stephanienstraße 38–40, 76133 Karlsruhe. Tel.: 0721 144-4400.
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
- Badisch Brauhaus Braugesellschaft mbH Siegfried Weber Stephanienstraße 38-40 76133 Karlsruhe Gasthausbrauerei 1999 2000 Braumeister Peter Kopf Felix Lange Badisch Hell 5,1% Dunkel 5,3% Pils 4,9% Weizen 5,2% Maibock 6,3% Doppelbock 7,6% DLG-Goldmedaille 2005
„Badisch Brauhaus Karlsruhe Gasthausbrauerei 1999 Braumeister Peter Kopf Badisch Hell Dunkel Pils Maibock Festbier Porter Untappd 3,37 DLG Goldmedaille"
- Badisch Brauhaus DLG-Goldmedaille 2005 erste DLG-Prämierung Gasthausbrauereien Badisch Hell Braumeister Peter Kopf Untappd 3,37/5 3290 Check-ins 330 Sitzplätze 4 Ebenen Eventkapazität 800 Personen
„Badisch Brauhaus Karlsruhe 1999 Gasthausbrauerei DLG-Goldmedaille 2005 erste Prämierung Gasthausbrauereien Hell Dunkel Maibock Reinheitsgebot"
Recherchiert und verifiziert am 28.5.2026
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Stephanienstraße 38,40, 76133 Karlsruhe
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