Bergmann Brauerei GmbH

Die Bergmann Brauerei GmbH in Dortmund-Hörde steht für die Wiedergeburt einer Traditionsmarke. Der Name 'Bergmann' – Dortmundisch für den Bergarbeiter – verweist auf die Wurzeln im Ruhrgebiet: Die Marke wurde 1796 gegründet und zählte in den 1960er-Jahren zu den bedeutenden mittelgroßen Brauereien der Stadt, bevor sie 1972 von der Dortmunder Ritter Brauerei übernommen und geschlossen wurde. Im Jahr 2007 erwarb Mikrobiologe Thomas Raphael die Markenrechte für 300 Euro und gründete die GmbH neu. 2017 bezog die Brauerei ihr eigenes Gebäude auf dem Phoenix-West-Gelände – dem ehemaligen Hoesch-Hüttenwerk in Dortmund-Hörde, heute einem der größten postindustriellen Kulturstandorte Deutschlands. Das Motto 'Harte Arbeit. Ehrlicher Lohn.' ist bewusste Hommage an die Ruhrgebiet-Arbeiterkultur. Das Sortiment verbindet Klassiker (Pils 4,8 %, Export 5,2 %, Kellerpils 5,2 %, Schwarz 5,3 %) mit Spezialitäten: Herzstück ist das Adambier (ca. 7,5 %), ein top-fermentiertes Starkbier nach mittelalterlichem Dortmunder Rezept, ergänzt durch Adam Eichenbock (9,3 %), 1972 Bockbier (7,1 %, Jahr der Schließung), IPA (7,2 %) und Hopfensünde (7,1 %). Die Stehbierhalle – eine historische Form des Arbeiterpubs – ist montags bis donnerstags 16 bis 22 Uhr, freitags bis sonntags (und an Feiertagen) 12 bis 22 Uhr geöffnet. Der Brauereiverkauf hat täglich von 11 bis 20 Uhr geöffnet.