Schneider Weiße

G. Schneider & Sohn GmbH in Kelheim ist Deutschlands älteste private Weizenbierbrauerei. Im September 1872 erhielt Georg I Schneider als erster Bürgerlicher das bis dahin ausschließlich kurfürstlichen Braustätten vorbehaltene Weizenbier-Brauprivileg in Bayern. Seitdem befindet sich das Unternehmen in Familienbesitz – heute in der sechsten Generation unter Georg VI Schneider (seit 2000). Das Brauereigelände in Kelheim hat eine noch ältere Geschichte: Das Weisse Bräuhaus Kelheim entstand bereits 1607 als kurfürstliche Brauerei. G. Schneider & Sohn erwarb den Standort 1928 und produziert dort seither alle Biere – nach der Zerstörung der Münchner Anlage 1944 ausschließlich in Kelheim. Jahresausstoß heute: ca. 300.000 Hektoliter, Export in 28 Länder. Das Sortiment ist als nummerierte TAP-Serie aufgebaut: TAP7 Mein Original (5,4 %, nach Originalrezept von 1872), TAP6 Mein Aventinus (Weizenbock, 8,2 %), TAP9 Aventinus Eisbock (12 %, durch Kälteanreicherung), TAP5 Meine Hopfenweisse (8,2 %), TAP4 Meine Festweisse (6,2 %), TAP1 Meine Helle Weisse (5,2 %), TAP11 Meine Leichte Weisse (3,3 %) und TAP3 Mein Alkoholfrei (<0,5 %). Alle Biere sind obergärig und werden ausschließlich aus Weizen gebraut. Das Weisse Bräuhaus Kelheim (direkt auf dem Brauereigelände) hat täglich von 10 bis 24 Uhr geöffnet; sonntags und an Feiertagen ab 10:30 Uhr mit bayerischem Frühschoppen und Blasmusik. Brauereiführungen: dienstags 14 Uhr (Mai–November) und donnerstags 14 Uhr (ganzjährig).