Familienbrauerei seit 1640 in Essing am Altmühltal. Matthias und Johannes Schneider betreiben Schaubrauerei mit 6 Biersorten, Biergarten (115 Plätze) und Brauseminaren. Direkt am Altmühltal-Radweg.
Sortiment & Besonderheiten
Der Hotel & Brauereigasthof Schneider in Essing (Landkreis Kelheim) blickt auf über 380 Jahre Brautradition zurück: Die erste Erwähnung als Braustätte datiert auf 1640, die Gastronomie am heutigen Standort besteht seit 1890. Heute führen die Brüder Matthias Schneider (Braumeister, ausgebildet an der Doemens Academy, mit Station bei Paulaner in China) und Johannes Schneider (Küchenchef, Ausbildung in Münchner Spitzengastronomie) den Familienbetrieb in vierter Generation. Die Brauerei produziert sechs Biersorten nach dem Bayerischen Reinheitsgebot: Lager Hell, Lager Dunkel, Märzen Spezial, Altbayerisches Rotbier, Hefeweizen und den saisonalen Josefi Bock. Im Umbau 2018 wurde eine Schaubrauerei integriert. Brauereiführungen (30–40 Min., 9 €/Person, max. 20 Personen) und Brauseminare (5–6 Std., 99 €/Person, März–Oktober) sind buchbar. Im Brauseminar braut man sein eigenes Bier und holt es nach sechs Wochen ab. Der Biergarten mit 115 Plätzen liegt am Fuß der Burg Randeck, direkt am Altmühltal-Radweg. Die Küche verarbeitet Fisch aus eigenen Tanks, Wild aus dem Altmühltal und Brotspezialitäten mit Trebern aus der eigenen Brauerei.
Brautradition seit 1640 am Altmühltal-Radweg unterhalb der Burg Randeck. Schaubrauerei mit Brauseminaren (selbst brauen, 99 €/Person). 6 hausgebraute Biersorten, Wildküche, Biergarten mit 115 Plätzen.
Angebot im Detail
- ›Hausgebraute Biersorten (6 Sorten) – Lager Hell, Lager Dunkel, Märzen Spezial, Altbayerisches Rotbier, Hefeweizen und Josefi Bock (saisonal) – alle nach dem Reinheitsgebot.
- ›Brauereiführungen – 30–40 Minuten mit Braumeister Matthias Schneider, 9 €/Person, max. 20 Personen.
- ›Brauseminare – 5–6 Stunden, 99 €/Person, März–Oktober an alternierenden Wochenenden. Man braut sein eigenes Bier und holt es nach 6 Wochen ab. Max. 15 Teilnehmer.
- ›Restaurant & Biergarten – Mo ab 16 Uhr, Di–So 8–23 Uhr, warme Küche 11:30–13:45 und 17:30–20 Uhr. Biergarten 115 Plätze. Wildküche, Fisch aus eigenen Tanks, Treberbrote aus der Brauerei.
Häufige Fragen
Kann man sein eigenes Bier brauen beim Brauereigasthof Schneider?
Ja, im Brauseminar (5–6 Stunden, 99 €/Person, max. 15 Teilnehmer) braut man sein eigenes Bier unter Anleitung von Braumeister Matthias Schneider. Das Bier wird nach sechs Wochen Reifezeit abgeholt. Termine März bis Oktober.
Wie alt ist die Brauerei im Brauereigasthof Schneider?
Die Brautradition reicht auf das Jahr 1640 zurück. Die Gastronomie am heutigen Standort besteht seit 1890. Die Schaubrauerei mit modernem Brauequipment wurde 2018 eingebaut.
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
- Brauereigasthof Schneider Essing: Brautradition seit 1640, Gastronomie seit 1890; Brüder Matthias (Braumeister) und Johannes (Küchenchef) Schneider; 6 Biersorten nach Reinheitsgebot; Schaubrauerei 2018 eröffnet; Biergarten 115 Plätze.
„Brauereigasthof Schneider Essing. Brautradition seit 1640. Braumeister Matthias Schneider. Schaubrauerei seit 2018. Biersorten: Lager Hell, Lager Dunkel, Märzen, Rotbier, Hefeweizen, Josefi Bock."
- Brauereiführungen 30–40 Min., 9 €/Person; Brauseminare 5–6h, 99 €/Person; Biergarten 115 Plätze; Restaurant Di–So 8–23 Uhr; direkt am Altmühltal-Radweg, Burg Randeck.
„Hotel & Brauereigasthof Schneider, Essing. Biergarten 115 Plätze. Brauereiführungen und Brauseminare buchbar. Direkt am Altmühltal-Radweg unterhalb der Burg Randeck gelegen."
Recherchiert und verifiziert am 28.5.2026
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Altmühlgasse 10, 93343 Essing
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