Barnimer Brauhaus in Hohenfinow (Barnim): Craft-Brauerei von Opernsängerin Nora & Biersommelier Sören von Billerbeck seit 2018 — Falstaff 94 Punkte, UNESCO-Biosphärenreservat, Fr 12–17 Uhr.
Sortiment & Besonderheiten
Das Barnimer Brauhaus in Hohenfinow (Am Bahnhof 4, 16248) ist eine Craft-Brauerei im Landkreis Barnim (Brandenburg), die Nora und Sören von Billerbeck im Juni 2018 in einem historischen Backsteingebäude aus den 1860er-Jahren direkt am Bahnhof gegründet haben. Das Ehepaar — beide klassische Sänger im Berliner Rundfunkchor — hatte zuvor 14 Jahre lang auf Tourneen weltweit Bierstile kennengelernt und zu Hause Bier gebraut. Sören von Billerbeck ist ausgebildeter Biersommelier und Mitglied im Verein Deutscher Kreativbrauer. Die 5-Hektoliter-Sudanlage produziert ungefilterte, unpasteurisierte Biere, darunter das Landbier (4,8%), das Barnim IPA (5,4%), den Fontane Pale Ale (5,1%) und das Hundert — ein Champagner-Ale mit Champagnerhefe (5,0%, Falstaff 87 Punkte). 2019 erzielte der Rauchbock 94 Falstaff-Punkte; beim Meiningers International Craft Beer Award 2021 gewann die Brauerei dreifach Gold (Rauchbock, Coffee Ale, Pumpkin Ale). Das Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin (UNESCO) verlieh sein Prüfzeichen für regionale Wertschöpfung. Der Hofladen ist freitags 12–17 Uhr geöffnet, ein Online-Shop ermöglicht Versand bundesweit.
Craft-Brauerei von Opernsängern: Nora und Sören von Billerbeck (Berliner Rundfunkchor) gründeten 2018 das Barnimer Brauhaus in Hohenfinow im UNESCO-Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin — Falstaff 94 Punkte für den Rauchbock, 3× Gold beim Meiningers Craft Beer Award 2021.
Angebot im Detail
- ›Landbier – Helles Lager, 4,8% ABV, ungefiltert, unpasteurisiert. Klassisch und vollmundig. Untappd 3,45.
- ›Barnim IPA – American IPA, 5,4% ABV. Untappd 3,60. Hopfenbetont, Zitrus-Aroma.
- ›Hundert (Champagner-Ale) – Obergäriges Champagner-Ale, 5,0% ABV. Goldgelb, hefetrüb, Stachelbeere, weiße Traube. Falstaff 87 Punkte (2023).
- ›Rauchbock – Rauchbier, 7,0% ABV. Falstaff 2019: 94 Punkte. Meiningers International Craft Beer Award 2021: Gold. Untappd 3,40.
- ›Hofladen & Online-Shop – Freitags 12–17 Uhr. Jan/Feb geschlossen. Online-Shop mit Versand bundesweit (versandkostenfrei). Am Bahnhof 4, 16248 Hohenfinow. Tel.: 033362 619000.
Häufige Fragen
Wer betreibt das Barnimer Brauhaus?
Nora und Sören von Billerbeck, beide klassische Sänger im Berliner Rundfunkchor, haben das Brauhaus im Juni 2018 gegründet. Sören ist ausgebildeter Biersommelier und Mitglied im Verein Deutscher Kreativbrauer. 14 Jahre Hobbybrauen gingen der Gründung voraus.
Welche Auszeichnungen hat das Barnimer Brauhaus erhalten?
Falstaff 2019: 94 Punkte für den Rauchbock. Meiningers International Craft Beer Award 2021: Dreifach Gold (Rauchbock, Coffee Ale, Pumpkin Ale). UNESCO-Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin: Prüfzeichen seit November 2018.
Wann ist der Hofladen des Barnimer Brauhauses geöffnet?
Freitags 12–17 Uhr. Januar und Februar geschlossen. Online-Shop mit bundesweitem Versand unter barnimer-brauhaus.de. Adresse: Am Bahnhof 4, 16248 Hohenfinow. Tel.: 033362 619000.
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
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Recherchiert und verifiziert am 28.5.2026
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Am Bahnhof 4, 16248 Hohenfinow
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