Regionale Anbieterin Elbingerode

Elbingerode (Harz) ist ein Ortsteil der Stadt Oberharz am Brocken im Landkreis Harz. Der Ort hat eine lange Bergbaugeschichte, die heute im Schaubergwerk Büchenberg erlebbar ist. Als staatlich anerkannter Erholungsort seit 1998 profitiert Elbingerode vom Harztourismus. Die Region Harz ist bekannt für ihre regionalen Spezialitäten: Harzer Käse, Honig aus Harzer Bienenstöcken, Wildspezialitäten aus den ausgedehnten Wäldern sowie Kräuter und Heilpflanzen. Online-Hofläden wie der Hofladen Harz in Hedersleben (Sachsen-Anhalt) bieten über 500 Produkte aus der Harzregion an, von Kartoffeln und Backzutaten über Honig und Liköre bis zu Hanfprodukten regionaler Erzeuger. Im Landkreis Harz sind zahlreiche Direktvermarkter und Hofläden verzeichnet, die frische Produkte aus Landwirtschaft und Waldwirtschaft regional vermarkten. Wildkräuter, Kartoffeln und saisonales Gemüse gehören zu den typischen Erzeugnissen der Harzregion.