Sozialprojektein Saalfeld

Saalfeld an der Saale, Feengrottenstadt am Rand des Thüringer Schiefergebirges, hält seinen Grünen Markt am Marktplatz. Das Thüringer Umland liefert Gemüse, Obst, Wurst und Honig.

Im Saaletal am nördlichen Rand des Thüringer Schiefergebirges gelegen, gehört Saalfeld (erstmals 899 erwähnt) zu den ältesten Städten Thüringens; Wahrzeichen sind die Feengrotten und die Burgruine Hoher Schwarm. Der Grüne Markt findet dienstags, donnerstags und samstags am Marktplatz statt, mit Obst, Gemüse, Wurst, Fisch, Backwaren und Käse aus dem Umland. Honig kommt von Imkereien wie Saalfelder Honig und der Imkerei Beyer auf der Saalfelder Höhe, die auch Met herstellt. Saisonal prägen Beeren und Obst den Sommer, die Apfelernte den Herbst.