Sozialprojektein Salzgitter

Salzgitter im nördlichen Harzvorland, an der Fuhse gelegen, ist eine flächengrosse Industriestadt mit ländlichem Umland. Die Wochenmärkte in Lebenstedt und der lössreiche Boden liefern Gemüse, Spargel und Kartoffeln.

Rund die Hälfte der Stadtfläche ist Ackerland, der lössbedeckte Boden eignet sich gut für Zuckerrüben, Kartoffeln und Spargel. Wochenmärkte gibt es in Lebenstedt am Schölkegraben (Mi und Sa, 8-13 Uhr) sowie am Einkaufszentrum Fredenberg (Do). Der Hofladen Görk in Groß Mahner verkauft Fleisch und Wurst aus eigener Schlachtung, Eier, Kartoffeln und Spargel aus dem Umland. Saisonale Höhepunkte sind Spargel ab Mai und die Apfelernte im Herbst.