Tafelnin Braunschweig
Lebensmittelrettung für Bedürftige. 1 Eintrag in Braunschweig und Umgebung.
Braunschweig, einst Residenz Heinrichs des Löwen mit dem Burglöwen, hat seinen Wochenmarkt am Altstadtmarkt (vor über 800 Jahren erwähnt). Das Braunschweiger Land liefert Spargel und Kartoffeln.
Der Wochenmarkt am Altstadtmarkt findet mittwochs und samstags von 8 bis 13 Uhr mit rund 50 Ständen statt: Fisch, Käse, Wurst sowie saisonal Spargel und Erdbeeren. Die fruchtbare Börde rund um Braunschweig gehört zu den ertragreichsten Böden Deutschlands; das SpargelGut Braunschweiger Land in Ührde und der Eickenhof im Norden bauen Braunschweiger Spargel an. Saisonale Höhepunkte sind Spargel und Erdbeeren ab Mai sowie Kartoffeln und Apfelernte im Herbst. Lokale Spezialität ist die Braunschweiger Mumme.
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