Kochen mit dem Umweltzentrum in Augsburg am Samstag, 10. Oktober 2026 um 11.00 Uhr "Kochen mit fermentiertem Gemüse", Umweltbildungszentrum Augsburg, Augsburg

Kochkurs rund um fermentiertes Gemüse im Umweltbildungszentrum Augsburg, ausgerichtet vom Slow Food Convivium Augsburg in Kooperation mit dem Umweltbildungszentrum. Zubereitet wird ein dreigängiges Menü aus Linsensalat mit Wurzelgemüse und Spitzkohl-Kimchi, Kimchi Benedict und Rote-Bete-Brownie. Gezeigt wird, wie eingelegtes Gemüse wie Sauerkraut oder Kimchi roh und gegart in Gerichten verwendet werden kann. Die Teilnahme kostet 40 Euro, eine Anmeldung vorab ist erforderlich.