Brauerei Flessa

Flessa Bräu braut in der Petersburger Straße 39 in 10249 Berlin, im Ortsteil Friedrichshain. Nach eigener Angabe handelt es sich um das kleinste Sudhaus Berlins. Telefonisch ist die Brauerei unter +49 30 23409269 erreichbar, per E-Mail unter info@brauerei-flessa.de.

Der Verkauf in der Brauerei ist dienstags von 11:00 bis 16:00 Uhr, mittwochs von 09:00 bis 16:00 Uhr, donnerstags von 11:00 bis 18:00 Uhr und freitags von 11:00 bis 14:00 Uhr geöffnet. Montags sowie am Wochenende bleibt die Brauerei geschlossen.

Das Sortiment umfasst sechs Sorten: Flessa Spezial, Flessa Extrale, Flessa Red Lager Mandarina, Flessa Helles, Flessa Weizen und Flessa Pilsener. Gebraut wird mit Malz und Bio-Malz aus der Mälzerei Weyermann. Auf Filtration und Wärmebehandlung wird verzichtet, die Gärung läuft bei niedrigen Temperaturen entsprechend länger.

Ja. Im etwa fünfstündigen Braukurs durchlaufen die Teilnehmenden alle Schritte vom Schroten über Maischen und Läutern bis zum Anstellen der Hefe. Der Kurs kostet bei Direktbuchung 80 Euro pro Person, die englischsprachige Variante 90 Euro. Mindestalter ist 18 Jahre, maximal 13 Personen nehmen teil. Getränke und Snacks sind enthalten, nach rund sechs Wochen gibt es drei 0,5-Liter-Flaschen des eigenen Bieres.

Flessa Bräu wird in zahlreichen Berliner Bars, Cafés und Läden ausgeschenkt, darunter Babel, Sofia, Sohnemann, Helga, die Monterrey Bar, die Panenka Bar und die Weinbar Rutz. Eine vollständige Liste mit Adressen steht auf der Website. Für Feiern lassen sich außerdem Fässer samt Zapfanlage bestellen, ergänzt durch einen Lieferdienst.