Brauerei Kemker Kultuur
Die Brauerei Kemker Kultuur in Everswinkel braut seit 2017 wild- und fassvergorene Biere nach historischem Vorbild sowie Cidre. Hofverkauf samstags von 11 bis 13 Uhr.
Sortiment & Besonderheiten
Brauhaus / Brauerei
Wild- und fassgereifte Sauerbiere nach historischem Vorbild mit eigener Hauskultur wilder Hefen.
Angebot im Detail
- ›Muenstersch Alt (Aoltbeer) – Fassgelagertes Bier mit weinartigem Charakter, das Flaggschiff der Brauerei.
- ›Fassgereifte Sauerbiere – Im Holzfass gereifte Sauerbiere, teils mit Fruechten aus regionalem Anbau, spontan vergoren.
- ›Saison und Farmhouse Ales – Zugaengliche Frischbiere im Saison- und Farmhouse-Stil.
- ›Cidre / Apfelschaumwein – Apfelweine ohne zugesetzten Schwefel, spontan vergoren.
- ›Hofverkauf – Direktverkauf von Bier und Cidre, dazu Sauerteigbrot, Senf und weitere Delikatessen.
Ambiente
Handwerksbrauerei auf dem Hof Wettendorf im Muensterland. Nicole und Jan Kemker vergaeren mit einer eigenen Hauskultur aus wilden Hefen und Milchsaeurebakterien und lassen die Biere im Holzfass reifen. Zutaten so weit moeglich bio und regional, u.a. eigene Schwarze Pfauengerste.
Häufige Fragen
Wann hat der Hofverkauf der Brauerei Kemker Kultuur geoeffnet?
Der Hofverkauf ist samstags von 11 bis 13 Uhr geoeffnet, weitere Termine nach Vereinbarung.
Welche Biere braut Kemker Kultuur?
Kemker Kultuur braut wild- und fassvergorene Biere nach historischem Vorbild: das fassgelagerte Muenstersch Alt (Aoltbeer), fassgereifte Sauerbiere, Saison- und Farmhouse Ales sowie Cidre. Vergoren wird mit einer eigenen Hauskultur aus wilden Hefen und Milchsaeurebakterien.
Wo liegt die Brauerei Kemker Kultuur?
Die Brauerei liegt in Wettendorf 1, 48351 Everswinkel im Muensterland, nahe Muenster.
Verifiziert mit 3 Quellen– Belege anzeigen
- Wild- und fassgereifte Biere (Sauerbiere, Saison) sowie Cidre nach historischem Vorbild, gegruendet 2017 von Nicole und Jan Kemker
„Hauskultur aus wilden Hefen und Milchsaeurebakterien; zugaengliche Frischbiere, fassgereifte Sauerbiere und Apfelweine; Adresse Wettendorf 1, 48351 Everswinkel"
- Hofverkauf samstags 11-13 Uhr, Flaggschiff Muenstersch Alt (Aoltbeer), fassgelagert mit weinartigem Charakter
„Aoltbeer / Muenstersch Alt, a barrel-aged beer with wine-like character; Saison, Sour ales, Oak-aged beers; Everswinkel, Warendorf, NRW"
- Spontanvergaerung mit wilden Hefen, Reifung im Holzfass, Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten
„Kemker Kultuur vergaert mit eigener Hauskultur wilder Hefen und Milchsaeurebakterien, reift Biere im Holzfass, arbeitet mit regionalen Landwirten"
Recherchiert und verifiziert am 8.6.2026
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Wettendorf 1, 48351 Everswinkel
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