Brauhaus Felsenkeller
Rupp-Braeu Felsenkeller in Lauenau am Deister: seit 1861 in Familienhand, fuenf eigene Biersorten, Brauhaus-Restaurant, Biergarten und Brauereibesichtigungen.
Sortiment & Besonderheiten
Das Brauhaus Felsenkeller in Lauenau ist die Heimat der Rupp-Braeu GmbH, einer der aeltesten Brauereien in Niedersachsen und die aelteste im Landkreis Schaumburg. 1861 vom bayerischen Auswanderer Sebastian Rupp gegruendet, wird der Betrieb heute in fuenfter Generation von Diplom-Braumeister Thomas Rupp geleitet (seit 2005). Die Brauerei produziert fuenf eigene Biere ausschliesslich nach dem deutschen Reinheitsgebot: Rupp-Braeu Pilsener, Dunkel, Doppelbock, Pale Ale und Weizen. Der Felsenkeller selbst wird seit ca. 1870 als Gaststaette betrieben; das heutige Gasthaus entstand 1937/38 unter Ludwig Rupp. Zum Betrieb gehoeren das Brauhaus-Restaurant mit Saisonkarte, die historische Alte Gaststube, ein Eiskeller-Bereich und ein Biergarten. Brauereibesichtigungen (ca. 45 Min. inkl. drei Kostproben, 10 Euro p. P., ab 5 Personen) und Brauseminare mit dem Braumeister (100 Euro p. P., 7 Stunden) werden angeboten. Geöffnet Mi-Fr ab 17 Uhr, Sa-So ab 11 Uhr.
Aelteste Brauerei im Landkreis Schaumburg seit 1861, fuenfte Generation Rupp, Reinheitsgebot, Felsenkeller-Biergarten am Deister
Angebot im Detail
- ›Rupp-Braeu Pilsener – Klassisches Pilsner aus der Hausbrauerei, gebraut nach dem Reinheitsgebot
- ›Rupp-Braeu Dunkel – Dunkles Bier aus eigener Brauerei
- ›Rupp-Braeu Doppelbock – Kraftvolles Starkbier aus der Rupp-Braeu-Brauerei in Lauenau
- ›Rupp-Braeu Pale Ale – Modernes Pale Ale aus der traditionellen Familienbrauerei
- ›Rupp-Braeu Weizen – Hefeweizen aus eigener Brauerei
- ›Brauereibesichtigung – Ca. 45 Minuten Rundgang durch die Brauerei inkl. 3 x 0,1 l Kostprobe verschiedener Sorten. 10 Euro pro Person, Mindestgruppe 5 Personen, Voranmeldung erforderlich.
- ›Brauseminar mit Braumeister – 7-stuendiges Brauseminar mit Diplom-Braumeister Thomas Rupp, 100 Euro pro Person
- ›Brauhaus-Restaurant & Biergarten – Saisonal wechselnde Karte (Spargel, Baerlauch), Kindergerichte, Buffet; Biergarten im Sommer. Mi-Fr ab 17 Uhr, Sa-So ab 11 Uhr.
Häufige Fragen
Wie alt ist die Rupp-Braeu in Lauenau?
Die Rupp-Braeu wurde 1861 von Sebastian Rupp gegruendet und ist damit die aelteste Brauerei im Landkreis Schaumburg und eine der aeltesten in Niedersachsen. Heute fuehrt Diplom-Braumeister Thomas Rupp den Betrieb in fuenfter Generation.
Kann ich die Brauerei Rupp-Braeu besichtigen?
Ja, Brauereibesichtigungen dauern ca. 45 Minuten und kosten 10 Euro pro Person (ab 5 Personen, Voranmeldung noetig). Im Preis enthalten sind drei Kostproben verschiedener Rupp-Braeu-Biere. Fuer Gruppen gibt es auch ein 7-stuendiges Brauseminar mit dem Braumeister fuer 100 Euro pro Person.
Welche Biere braut die Rupp-Braeu?
Die Rupp-Braeu produziert fuenf eigene Biersorten: Pilsener, Dunkel, Doppelbock, Pale Ale und Weizen, alle nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut.
Wann hat das Brauhaus Felsenkeller geoeffnet?
Das Brauhaus Felsenkeller ist mittwochs bis freitags ab 17 Uhr und samstags sowie sonntags ab 11 Uhr geoeffnet. Montag und Dienstag Ruhetag.
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
- Rupp-Braeu in Lauenau seit 1861, heute in fuenfter Generation unter Diplom-Braumeister Thomas Rupp (seit 2005 Geschaeftsfuehrer)
„1861 von Sebastian Rupp gegruendet. Thomas Rupp fuehrt das Unternehmen seit 2005 in fuenfter Generation. Aelteste Brauerei im Landkreis Schaumburg."
- Fuenf eigene Biersorten: Pilsener, Dunkel, Doppelbock, Pale Ale und Weizen, gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot
„Rupp-Braeu Pilsener, Dunkel, Doppelbock, Pale Ale und Weizen. Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 mit Wasser, Malz, Hopfen und Hefe."
Recherchiert und verifiziert am 3.6.2026
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Feggendorfer Strasse 10, 31867 Lauenau
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