Braumanufaktur Schmalkalden

Die Braumanufaktur Schmalkalden braut in der Weidebrunner Gasse 8 in 98574 Schmalkalden. Betrieben wird sie als GbR von Martin Reformat, Hendrik Schliewenz und Matthias Wenzel.

Slow Food Deutschland nennt als Öffnungszeit "Dienstags 14:30 bis 18:00 Uhr". Die Brauerei selbst weist darauf hin, dass sie zusätzlich nach Vereinbarung geöffnet hat. Termine lassen sich per E-Mail an info@braumanufaktur-schmalkalden.de oder über das Kontaktformular der Website absprechen.

Die Brauerei arbeitet mit drei Reihen: Dauerbrenner wie Broihan und Rotbier, Saisonbiere wie Hopfensud, Sommerweizen, Roggenernte, Mumme, Weizenbier und Winterweizen sowie Spezialbiere, die für Stadtfeste, Kirmes, Firmenjubiläen, Hochzeiten oder für Gasthäuser gebraut werden. Die Biere sind naturbelassen und ohne Zusatzstoffe.

Ja, die Braumanufaktur bietet Braukurse an: rund eine halbe Stunde Theorie, etwa drei Stunden Praxis am Kessel, Verkostungen während des Brauvorgangs, ein kleiner Imbiss und ein Zertifikat als Hobbybrauer. Der Unkostenbeitrag beträgt 75 Euro pro Person. Die Termine stehen unter "Aktuelles", Anmeldung per E-Mail oder Kontaktformular.

Neben dem Verkauf in der Brauerei führen laut Website Sagasser, Heimatinsel, Edeka Büto und die Viba Nougatwelt in Schmalkalden die Biere. Dazu kommt der Online-Shop: Versand kostenfrei ab 40 Euro Bestellwert, Zahlung per PayPal, Überweisung oder bar bei Abholung, Versanddauer etwa sieben Tage.