Castor Wein- und Sektgut

Das Castor Wein- und Sektgut in Treis-Karden an der Mosel blickt auf eine über 100-jährige Familiengeschichte: Anton Castor gründete den Betrieb 1925; seit 2000 führen Richard und Gudrun Castor das Gut in der dritten Generation. Der Name 'Castor' ist tief in der Ortsgeschichte verwurzelt: Der heilige Kastor (4. Jahrhundert) gründete die erste christliche Gemeinde an der unteren Mosel im heutigen Karden, und die Stiftskirche St. Castor – der 'Moseldom' – prägt die Stadt bis heute. Auf Steillagen aus devonischem Schiefer wachsen rund 70 % Riesling sowie Grauburgunder, Rivaner, Dornfelder und Spätburgunder. Die Lagen Treiser Kapellenberg, Pommerner Goldberg und Pommerner Sonnenuhr liefern mineralische, fruchtbetonte Weine, die kalt vergoren werden. Signaturwein: 'Vom grauen Schiefer' – Riesling Qualitätswein trocken. Neben Stillweinen werden Winzersekte als Eigenproduktion angeboten. Die Weinstube 'byCASTOR's' ist von März bis Ostern freitags bis sonntags, danach bis November freitags bis dienstags sowie an Feiertagen ab 17 Uhr geöffnet. Jeden Freitag um 20 Uhr findet eine Weinprobe mit Kellerführung statt. Das Gut ist Bett+Bike-zertifiziert und bietet Gästezimmer an, die jeweils einer Rebsorte gewidmet sind.