de Bassus Schlossbrauerei zu Sandersdorf
Schlossbrauerei im Naturpark Altmühltal, gegründet 1550. Seit 2020 Bioland-zertifiziert – alle Biere nach dem Reinheitsgebot aus 100 % Bioland-Zutaten. Natürliche Kühlung durch Felsenkeller aus dem Jahr 1946.
Sortiment & Besonderheiten
Brauhaus / Brauerei
Häufige Fragen
Wo befindet sich die Schlossbrauerei Sandersdorf?
Die Brauerei liegt in Sandersdorf unterhalb von Schloss Sandersdorf im Naturpark Altmühltal. Adresse: Nürnberger Straße 13, 93336 Altmannstein. Kontakt: E-Mail info@de-bassus.de.
Welche Biere werden gebraut?
Die Brauerei stellt vier Biere in Bio-Qualität her: Bio Hell mit 4,9 % Alkohol, Bio Dunkel mit 5,2 %, Leichtes Bio Hell mit 3,2 % und ein alkoholfreies Bio Hell mit unter 0,5 %. Gebraut wird nach dem bayerischen Reinheitsgebot und nach den Bioland-Richtlinien.
Seit wann besteht die Brauerei und wer führt sie?
Die Braustätte geht auf das Jahr 1550 zurück, als die Familie Muggenthaler das Schloss besaß. 1946 zog der Betrieb an den heutigen Standort mit in den Felsen geschlagenen Natursteinkellern. Seit 1. Januar 2019 führen die Braumeister Leonhard Salleck und Jacob Horsch den Betrieb.
Was ist an der Brauweise besonders?
Die Brauerei ist seit 2020 Bioland-zertifiziert. Zur Kühlung werden die natürlichen Felsenkeller genutzt, was ohne Strom funktioniert. Der übrige Energiebedarf wird über Photovoltaik und Windkraft gedeckt.
Kann man die Brauerei besuchen oder Bier vor Ort kaufen?
Ein Besuch ist nach Absprache möglich. Die Website nennt keine festen Öffnungszeiten für Verkauf oder Führungen, Termine werden per E-Mail an info@de-bassus.de oder telefonisch vereinbart.
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
- Gegründet 1550, seit 2020 Bioland-zertifiziert, Felsenkeller aus 1946
„Gründung 1550 unter den Muggenthaler. Seit 2020 Bioland-zertifiziert. 1946 wurden Felsenkeller am Nordhang gebaut – natürliche Kühlung ohne Strom."
- Lage im Naturpark Altmühltal, Bio-Rohstoffe, Jura-Brauwasser
„de Bassus Schlossbrauerei zu Sandersdorf im Naturpark Altmühltal. Braut ausschließlich mit Bio-Zutaten nach Bioland-Standard."
Recherchiert und verifiziert am 19.8.2026
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Nürnberger Straße 13, 93336 Altmannstein
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