Eierhisli (Eierhäuschen)

Die Verkaufsstelle liegt am Stabhalterweg in Ottoschwanden, einem Ortsteil der Gemeinde Freiamt im Landkreis Emmendingen (Baden-Württemberg). Sie gehört zum Hof der Familie Zimmermann, Stabhalterweg 1, 79348 Freiamt, Telefon 07645 8875, E-Mail info@zimmermann-biohof.de.

Der Verkauf läuft in Selbstbedienung ohne feste Öffnungszeiten. Der Betrieb gibt an: „Täglich, rund um die Uhr aus unserm 'Eierhisli'. Hier heißt es, bitte bedienen Sie sich selbst.“ Inzwischen übernimmt ein Verkaufsautomat am Hof diese Aufgabe; er ist ebenfalls jeden Tag bestückt und nimmt auch Scheine an und gibt Wechselgeld zurück.

Angeboten werden Bio-Eier aus den Mobilställen des Hofes sowie Holzofenbrot und Wurstwaren. In OpenStreetMap ist das Sortiment als „eggs;sausage;bread“ hinterlegt. Ein Presseartikel beschreibt: „Ein Verkaufsautomat beim Hof wird ebenfalls jeden Tag mit frischen Eiern bestückt sowie mit Brot und anderen Köstlichkeiten vom Biohof.“

Betreiber ist Zimmermann's Biohof in Freiamt-Ottoschwanden, ein Familienbetrieb mit Hans Zimmermann als Geschäftsführer. Sohn Jochen Zimmermann führt die Legehennenhaltung in Mobilställen, Mutter Uta Zimmermann steuert das Holzofenbrot bei. Begonnen hat die Eierhaltung mit 40 Legehennen, heute sind es über 1000 Tiere.

Ja. Der Hof arbeitet nach Bioland-Richtlinien und führt die Öko-Kontrollstellennummer DE-ÖKO-003. Die Eier werden als „Bioland-Mobilstall-Eier“ vermarktet, unter der Eiermarke „Freiämter“ auch über den Bauernmarkt in Freiamt und über Bio- und Supermärkte der Region.