Die Lammbrauerei Hilsenbeck in Gruibingen braut seit 1728 Gruibinger Bier in heute 12. Generation. Im Brauereimarkt gibt es Brunnenbier, Dorfbraeu und Stiefelpils direkt ab Hof.
Sortiment & Besonderheiten
Brauhaus / Brauerei
Familienbrauerei seit 1728 in 12. Generation; 2021 sieben DLG-Goldmedaillen.
Angebot im Detail
- ›Brunnenbier – Spezialitaet der Brauerei, erstmals 1988 zur Maierhof-Einweihung aus dem umgebauten Dorfbrunnen gezapft. Erhaeltlich u.a. in 1-Liter- und 3-Liter-Gebinden.
- ›Dorfbraeu, Stiefelpils und Saukalt – Weitere Bierspezialitaeten der Brauerei; das Bier Saukalt wurde mehrfach praemiert.
- ›Brotbier – Seit 2021 gebrautes Bier, bei dem ein Teil des Malzes durch Brotreste lokaler Baeckereien ersetzt wird (mit Ausnahmegenehmigung zum Reinheitsgebot).
- ›Brauereimarkt mit Direktverkauf – Direktverkauf ab Hof: Mo-Fr 09:00-12:00 und 14:30-18:00 Uhr, Sa 08:00-13:00 Uhr (Di-Nachmittag geschlossen). Dazu Brauerei-Laedle und Online-Shop.
- ›Brauereibesichtigung – Fuehrungen durch die Erlebnisbrauerei sowie das Brauerei-Stueble zum Einkehren.
Ambiente
Familienbrauerei im Ortskern von Gruibingen am Fuss der Schwaebischen Alb. Zur Brauerei gehoeren ein Brauereimarkt fuer den Direktverkauf, ein Brauerei-Laedle, das Brauerei-Stueble sowie Brauereibesichtigungen in der Erlebnisbrauerei.
Häufige Fragen
Kann man Gruibinger Bier direkt bei der Brauerei kaufen?
Ja. Der Brauereimarkt der Lammbrauerei Hilsenbeck in der Hauptstrasse 37 verkauft das Bier direkt ab Hof: Mo-Fr 09:00-12:00 und 14:30-18:00 Uhr sowie Sa 08:00-13:00 Uhr (Di-Nachmittag geschlossen). Zusaetzlich gibt es einen Online-Shop.
Welche Biere braut die Lammbrauerei Hilsenbeck?
Zum Sortiment gehoeren das Brunnenbier, Dorfbraeu, Stiefelpils und das mehrfach praemierte Saukalt, dazu alkoholfreies Bier und seit 2021 ein Brotbier. 2021 erhielten sieben Sorten den DLG Goldenen Preis.
Gibt es Brauereibesichtigungen?
Ja, die Lammbrauerei Hilsenbeck bietet Brauereibesichtigungen in ihrer Erlebnisbrauerei an. Zum Einkehren gibt es ausserdem das Brauerei-Stueble.
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
- Lammbrauerei Hilsenbeck (Gruibinger Bier), Hauptstrasse 37, 73344 Gruibingen, Familienbrauerei seit 1728 mit Brauereimarkt-Direktverkauf, Brauereibesichtigung und Brauerei-Stueble
„Lammbrauerei Hilsenbeck, Hauptstrasse 37, 73344 Gruibingen. Familienbrauerei seit 1728. Brauereimarkt Mo-Fr 09:00-12:00 & 14:30-18:00, Sa 08:00-13:00. Brauereibesichtigung, Erlebnisbrauerei, Brauerei-Laedle, Brauerei-Stueble."
- 1728 gegruendet, heute in 12. Generation von Hans-Dieter und Christoph Hilsenbeck gefuehrt; Spezialitaeten Brunnenbier, Dorfbraeu, Stiefelpils, Saukalt; 2021 sieben DLG-Goldmedaillen
„1728 von der Familie Allmendinger gegruendet, bis heute im Besitz der Familie. Braumeister Hans-Dieter Hilsenbeck und Sohn Christoph in der 12. Generation. Spezialitaeten: Brunnenbier (seit 1988), Dorfbraeu, Stiefelpils, Saukalt. 2021 erhielten sieben Sorten den DLG Goldenen Preis."
Recherchiert und verifiziert am 9.6.2026
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Hauptstraße 37, 73344 Gruibingen
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