Lehr- und Versuchsimkerei Fischermühle
Demeter-Imkerei im Zollernalbkreis: Die Lehr- und Versuchsimkerei Fischermühle des Mellifera e.V. produziert seit 1985 wesensgemäß erzeugten Honig und bildet Imker aus.
Sortiment & Besonderheiten
Die Lehr- und Versuchsimkerei Fischermühle liegt im Schwarzwald-Vorland bei Rosenfeld (Zollernalbkreis) und wird vom gemeinnützigen Verein Mellifera e.V. betrieben. Seit der Gründung 1985 steht die wesensgemäße Bienenhaltung im Mittelpunkt: Die rund 90 Bienenvölker leben in Holz- und Strohbeuten, bauen natürliche Waben ohne Mittelwände und vermehren sich durch natürliches Schwärmen. Der Honig wird nicht erhitzt und ungefiltert abgefüllt. Das Sortiment umfasst Frühjahrsblüte, Sommerblüte (auch mit Linde), Tannenhonig und Waldhonig in Demeter-Qualität, erhältlich im Online-Shop unter shop.mellifera.de. Die Imkerei ist staatlich anerkannter Ausbildungsbetrieb für Imkerlehrlinge und bietet jährlich Besuchertermine an. Bundesweit bekannt durch die Entwicklung der Oxalsäure-Sprühmethode gegen die Varroamilbe. 2013 erhielt der Betrieb den Bundespreis Ökologischer Landbau.
Demeter-Pionierbetrieb seit 1985: wesensgemäße Bienenhaltung, ausgezeichneter Honig und Heimat der Oxalsäure-Varroabehandlung.
Angebot im Detail
- ›Frühjahrsblüte – Heller Blütenhonig aus dem Frühjahr, unerhitzt, Demeter, 250 g.
- ›Sommerblüte – Vollmundiger Sommerhonig, auch mit Lindenanteil, Demeter, 250 g.
- ›Tannenhonig – Dunkler Honigtau von Schwarzwald-Tannen, würzig, Demeter, 250 g.
- ›Waldhonig – Aromatischer Honigtau aus Waldtrachtgebieten, Demeter, 250 g.
- ›Ausbildung und Besucherführungen – Staatlich anerkannter Ausbildungsbetrieb für Imkerlehrlinge; jährliche Besuchertermine.
Häufige Fragen
Welche Honigarten bietet die Imkerei Fischermühle an?
Die Imkerei bietet Frühjahrsblüte, Sommerblüte (auch mit Linde), Tannenhonig und Waldhonig – alle in Demeter-Qualität, unerhitzt und ungefiltert. Erhältlich im Online-Shop unter shop.mellifera.de.
Kann ich die Imkerei Fischermühle besuchen?
Ja, es gibt jährlich feste Besuchertermine. Interessierte können sich unter Tel. 07428 945249-24 oder über die Website informieren.
Was ist wesensgemäße Bienenhaltung?
Bei der wesensgemäßen Bienenhaltung leben Bienen nah an ihren natürlichen Bedürfnissen: natürlicher Wabenbau ohne Mittelwände, Vermehrung durch Schwärmen, keine Königinnenzucht, rückstandsfreie Varroabehandlung mit Oxalsäure.
Bietet die Imkerei Fischermühle eine Ausbildung an?
Ja, die Imkerei ist staatlich anerkannter Ausbildungsbetrieb für Imkerlehrlinge. Mellifera e.V. bietet zudem Seminare und Kurse zur wesensgemäßen Bienenhaltung an.
Verifiziert mit 3 Quellen– Belege anzeigen
- Demeter-zertifizierte Lehr- und Versuchsimkerei, betrieben von Mellifera e.V. seit 1985
„Die Lehr- und Versuchsimkerei Fischermühle wurde 1985 gegründet und ist ein staatlich anerkannter Ausbildungsbetrieb für Imker-Lehrlinge."
- Honigarten: Frühjahrsblüte, Sommerblüte, Tannenhonig, Waldhonig in Demeter-Qualität
„Fischermühle-Honig ungefiltert und nicht erhitzt, in Demeter-Qualität, online bestellbar."
- Bundespreis Ökologischer Landbau 2013, Pionierarbeit bei Oxalsäure-Varroabehandlung
„3. Platz beim Bundespreis Ökologischer Landbau 2013. Oxalsäure-Sprühverfahren hier entwickelt und 1993 amtlich zugelassen."
Recherchiert und verifiziert am 3.6.2026
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Fischermühle 7, 72348 Rosenfeld
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