Stumm's Brauhaus
Brauhaus im historischen Wasserturm am Neunkirchener Stahlwerk – Helles, Dunkles und Weizen frisch gebraut, regionale Küche mit Wild aus eigener Jagd, täglich ab 11:30 Uhr.
Sortiment & Besonderheiten
Stumm's Brauhaus in Neunkirchen residiert im historischen Wasserturm des ehemaligen Neunkirchener Stahlwerks und trägt seit rund 20 Jahren den Namen der Unternehmerfamilie Stumm, die die Industriegeschichte der Stadt maßgeblich geprägt hat. Die Hausbrauerei produziert drei naturtrübe, ungefilterte Biere streng nach dem Reinheitsgebot von 1516: Helles (4,5–4,8%), Dunkles (4,8–5,1%) und Weizen (4,2%), gebraut mit Aromamalz aus feinhülsiger Sommergerste, Aromahopfen aus Tettnang und der Hallertau sowie reinem Trinkwasser. Die Küche setzt auf regionale Qualität: Wild stammt aus eigener Jagd im saarländischen Oberthal, das Brot kommt von der Bäckerei Mischo aus dem Biosphärenreservat Bliesgau, der Wein vom Moselweingut Lehnert-Veit. Das Restaurant öffnet Montag bis Samstag von 11:30 bis 22 Uhr (Küche durchgehend bis 21 Uhr). Sonntags und an Feiertagen ist das Brauhaus geschlossen.
Saarlands Hausbrauerei im Stahl-Wasserturm – naturtrübe Biere nach Reinheitsgebot, Wild aus eigener Jagd, regionale Zutaten
Angebot im Detail
- ›Stumm's Helles – Untergäriges goldgelbes naturtrübes Bier, 4,5–4,8% ABV, nach Reinheitsgebot
- ›Stumm's Dunkles – Untergäriges bernsteinfarbenes dunkles Bier, 4,8–5,1% ABV
- ›Stumm's Weizen – Hefeweizen, hefeblumig und leicht fruchtig, 4,2% ABV
- ›Regionale Küche – Wild aus eigener Jagd Oberthal, Brot von Bäckerei Mischo (Biosphärenreservat Bliesgau), Wein vom Moselweingut Lehnert-Veit
Häufige Fragen
Welche Biere braut Stumm's Brauhaus in Neunkirchen?
Stumm's Brauhaus braut drei naturtrübe Hausbiersorten: Helles (4,5–4,8%), Dunkles (4,8–5,1%) und Weizen (4,2%). Alle Biere werden streng nach dem Reinheitsgebot von 1516 mit Aromamalz, Hopfen aus Tettnang und Hallertau sowie reinem Wasser gebraut.
Wann ist Stumm's Brauhaus geöffnet?
Das Brauhaus ist montags bis samstags von 11:30 bis 22 Uhr geöffnet (Küche durchgehend bis 21 Uhr). Sonntags und an Feiertagen bleibt es geschlossen.
Was macht Stumm's Brauhaus besonders?
Das Brauhaus ist im historischen Wasserturm des ehemaligen Neunkirchener Stahlwerks untergebracht. Es trägt den Namen der Unternehmerfamilie Stumm, die die Stadt geprägt hat. Neben Hausgebräu gibt es Wild aus eigener Jagd in Oberthal und Brot aus dem Biosphärenreservat Bliesgau.
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
- Hausbrauerei im historischen Wasserturm am Neunkirchener Stahlwerk – Helles, Dunkles und Weizen nach Reinheitsgebot, Mo–Sa 11:30–22 Uhr
„Streng nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut – naturtrüb, ungefiltert, regional"
- Drei Hausbiersorten: Helles (4,5–4,8%), Dunkles (4,8–5,1%), Weizen (4,2%) – Wild aus eigener Jagd Oberthal, Brot von Bäckerei Mischo aus dem Biosphärenreservat Bliesgau
„Helles: untergäriges goldgelbes naturtrübes Bier; Dunkles: bernsteinfarben; Weizen: hefeblumig, leicht fruchtig"
Recherchiert und verifiziert am 3.6.2026
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Saarbrücker Straße 16, 66538 Neunkirchen
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