Verdener Brau Manufaktur GmbH
Die Verdener Brau Manufaktur braut seit 2020 im Herzen Verdens handwerkliche Craft-Biere in Bügelverschlussflaschen – und belebt damit nach 100 Jahren die Brautradition der Domstadt neu.
Sortiment & Besonderheiten
Die Verdener Brau Manufaktur GmbH steht für die Wiedergeburt einer jahrhundertelangen Braukultur: Wo einst 62 Brauereien das Stadtbild prägten, schloss 1921 die letzte ihr Tor. Drei Gründer – Lebensmittelingenieur Richard Schulte, Lebensmittelchemiker Eberhard Walther und Marketing-Experte Rolf Zepp – wagten 2020 den Neustart und brauen seitdem wöchentlich im historischen Zentrum Verdens obergärige Handwerksbiere. Ihre Flaggschiff-Marke DAS VERDEN umfasst drei Stammprodukte: Domherren Stolz (bernsteinfarbenes German Pale Ale, aktuell mit Ingwernoten), Roter Dompfaff (vollmundiges Red Amber Ale) und Schwarzer Hengst (dunkles Stout mit Kaffee- und Zartbitter-Schokoladen-Aromen). Ergänzt wird das Sortiment durch Sonderedition und Kollaborationen, etwa Flüssig Brot, ein Brown Ale in Anlehnung an lokale Bäckereitradition. Jeder Sud reift nach einwöchiger Gärung weitere vier bis sechs Wochen kühl und dunkel, bevor er in klassische 0,5-Liter-Bügelverschlussflaschen oder 20-Liter-Fässer abgefüllt wird. Die Manufaktur produziert rund 800 Liter monatlich und beliefert lokale Gaststätten sowie den eigenen Ladenverkauf an der Oberen Straße 24.
Handwerkliche Craft-Brauerei in der Domstadt Verden – belebt seit 2020 eine 100 Jahre schlafende Brautradition mit drei Stammbiersorten.
Angebot im Detail
- ›Domherren Stolz – Bernsteinfarbenes German Pale Ale, hopfenbetont mit drei Aromahopfensorten; aktuelle Auflage mit Ingwer auf einem Bett aus Zitrus-, Grapefruit- und Melonenoten.
- ›Roter Dompfaff – Vollmundiges Red Amber Ale, malzbetont mit fruchtig-bloem Bouquet und milder Bittere.
- ›Schwarzer Hengst – Dunkles Stout mit Kaffee- und Zartbitter-Schokoladen-Aromen, kräftig und vollmundig.
- ›Flüssig Brot – Sonderedition: Brown Ale in Zusammenarbeit mit einer lokalen Bäckerei – inspiriert von der historischen Verbindung zwischen Brotbacken und Brauen.
Häufige Fragen
Welche Biersorten bietet die Verdener Brau Manufaktur an?
Das Sortiment umfasst drei Stammprodukte: Domherren Stolz (German Pale Ale mit Ingwernoten), Roter Dompfaff (Red Amber Ale) und Schwarzer Hengst (Stout mit Kaffee-/Schoko-Aromen). Dazu gibt es wechselnde Sonderauflagen wie Flüssig Brot.
Wann hat die Verdener Brau Manufaktur geöffnet?
Dienstag und Mittwoch 10–13 Uhr, Donnerstag und Freitag 10–13 Uhr und 15–18 Uhr, Samstag 10–13 Uhr. Montag und Sonntag geschlossen.
Wie entstand die Verdener Brau Manufaktur?
Die GmbH wurde im Juni 2020 gegründet, um die Brautradition Verdens wiederzubeleben. Nach 100 Jahren ohne Brauerei im Stadtgebiet nahm das Gründer-Trio aus Lebensmittelingenieur, Lebensmittelchemiker und Marketing-Experten den Betrieb auf.
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
- Verdener Brau Manufaktur GmbH, Obere Straße 24, 27283 Verden (Aller), Öffnungszeiten Di-Mi 10-13 Uhr, Do-Fr 10-13 und 15-18 Uhr, Sa 10-13 Uhr
„Ansprechperson: Kerstin Junge, Telefon: 04231 8703495, Adresse: Obere Straße 24, 27283 Verden. Öffnungszeiten Do-Fr 10-13 und 15-18 Uhr, Sa 10-13 Uhr."
- Braut wöchentlich drei Craft-Biere (Domherren Stolz, Roter Dompfaff, Schwarzer Hengst) sowie Sonderedition Flüssig Brot; ca. 800 Liter monatlich in 0,5-l-Bügelverschlussflaschen
„Three founders drive the venture: Richard Schulte (food engineer), Eberhard Walther (food chemist), Rolf Zepp (marketing). Currently produces approximately 800 liters monthly. Bottled in 0.5-liter swing-top bottles and 20-liter kegs."
Recherchiert und verifiziert am 3.6.2026
Fotos
Warst du hier? Teile ein Foto.
Kostenlos anmelden und Bilder für die Community beitragen →
Bewertungen
Anmelden um zu bewertenNoch keine Bewertungen
Sei der Erste, der eine Bewertung schreibt!
Obere Straße 24, 27283 Verden (Aller)
Größere Karte öffnen