Handwerksbrauerei in Bornheim-Walberberg, benannt nach Hexenturm und St.-Walburga-Kirche. Obergäriges, naturtrübes Bier wird ein- bis zweimal monatlich gebraut; Sorten wie Zwickel, Bock und IPA.
Sortiment & Besonderheiten
Brauhaus / Brauerei
Häufige Fragen
Wo befindet sich das Walberberger Hexenbräu?
Die Hausbrauerei liegt in der Buschgasse 9 im Bornheimer Ortsteil Walberberg, 53332 Bornheim im Rhein-Sieg-Kreis.
Welche Biere braut das Walberberger Hexenbräu?
Ein- bis zweimal im Monat entstehen obergärige Biere wie Wieß (helles) und Rut (rotes) sowie Weizen in hell und dunkel. Dazu kommen untergärige Sorten: Pils, Schwarzbier, Bock und Doppelbock in hell und dunkel sowie ein IPA. Alle Biere sind naturtrüb.
Woher stammen die Zutaten für das Bier?
Das Brauwasser ist Trinkwasser, zu gleichen Teilen aus der Wahnbachtalsperre und aus Grundwasser. Das Malz kommt überwiegend aus dem Raum Bamberg in Oberfranken und wird für jeden Sud frisch geschrotet. Der Hopfen stammt größtenteils aus Süddeutschland, etwa aus der Hallertau, aus Tettnang am Bodensee oder aus der Gegend um Spalt; ein Teil des Aromahopfens wächst im eigenen Anbau in Walberberg.
Woher kommt der Name Hexenbräu?
Namensgebend sind der Hexenturm und die Pfarrkirche St. Walburga, die Wahrzeichen von Walberberg. Der Hexenturm ist ein rund 850 Jahre altes Relikt aus dem Mittelalter. Gebraut wird in Walberberg seit 2011, nach einem Jahr Vorbereitung.
Wie erreiche ich das Walberberger Hexenbräu?
Betrieben wird die Mikrobrauerei von Hans Horst, Buschgasse 9, 53332 Bornheim. Kontakt läuft per E-Mail an info@walberberger-hexenbraeu.de. Feste Verkaufszeiten sind nicht veröffentlicht.
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
- Walberberger Hexenbräu braut obergärige, naturtrübe Biere, Name aus Hexenturm und St.-Walburga-Kirche
„Name abgeleitet vom Hexenturm und der Pfarrkirche St. Walburga; obergärige Biere ca. ein- bis zweimal pro Monat gebraut"
- Brauerei in Bornheim, Milkshake New England IPA gewann 2022 deutschen Amateurbraumeister-Kreativwettbewerb
„Walberberger Hexenbräu, Germany – Bernstein Bock und weitere Sorten"
Recherchiert und verifiziert am 3.9.2026
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Buschgasse 9, 53332 Bornheim
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