Regionale Anbieterin Pfeffingen

Pfeffingen liegt auf 764 Metern Höhe an der Quelle der Eyach, umgeben von den Wacholderheiden der Schwäbischen Alb. In Pfeffingen verarbeitet die Genussmanufaktur Alb im Gläsle (Claudia Schairer) Marmeladen, Suppen und eingelegtes Gemüse aus regionalen Zutaten; der Hofladen Aufm Berg führt Erzeugnisse der Alb. Wochenmärkte gibt es in den Albstadt-Stadtteilen Ebingen (samstags 7-13 Uhr, Spitalhof) und Tailfingen (freitags). Die Region ist bekannt für Alblinsen (Alb-Leisa), Albdinkel und das würzige Lammfleisch der Schafe, die die Kräuterweiden abgrasen.