Regionale Anbieterin Schuby

Schuby entstand als Dorf auf der Schleswiger Geest und lebte lange von der Landwirtschaft; eine Genossenschaftsmeierei verarbeitete ab 1890 die Milch der örtlichen Höfe bis 1973. Heute versorgen Direktvermarkter und Höfe rund um Schuby die Region mit Gemüse, Eiern und Fleisch. Der nächstgelegene große Wochenmarkt findet dienstags und freitags von 8 bis 12 Uhr am Capitolplatz in Schleswig statt, mit regionalen Anbietern von Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch und Milchprodukten. Saisonale Höhepunkte sind Spargel und Erdbeeren im Frühjahr sowie die Apfelernte im Herbst.