Regionale Anbieterin Walsrode
Walsrode in der südlichen Lüneburger Heide, bekannt für Kloster und Weltvogelpark, hält seinen Wochenmarkt freitags am Stadtplatz an der Böhme. Das Heide-Umland liefert Spargel, Heidekartoffeln und Heidschnucke.
Alle auf der KarteDer Wochenmarkt steht freitags (Apr-Sep 7-12.30 Uhr, sonst ab 8 Uhr) am Stadtplatz an der Böhme; dienstags gibt es zusätzlich einen Bauernmarkt vor der Stadtkirche mit Obst, Gemüse, Kartoffeln, Eiern, Fisch und Fleisch. Die Heidelandschaft prägt die Küche: Spindlers Spargelhof bietet Spargel, Erdbeeren, Heidelbeeren und Heidekartoffeln, Lahdes Hofladen Heidschnucke, Heidehonig und Buchweizen. Saisonhöhepunkte sind Spargel ab Mai, Beeren im Sommer und die Kartoffelernte im Herbst.
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