Regionale Anbieterin Wettingen

Wettingen gehört zur rund 350 Einwohner zählenden Gemeinde Nerenstetten, etwa 15 km nordöstlich von Ulm am Rand des Lonetals. Die landwirtschaftlich geprägte Alb-Hochfläche ist seit Jahrhunderten Schafland: Lammfleisch und Wolle prägen die Küche, dazu die wiederbelebten Alb-Linsen (Alb-Leisa). Ein Hofladen mit Metzgerei im Ort bietet Fleisch und regionale Erzeugnisse. Wochenmärkte und größere Direktvermarkter finden sich im nahen Langenau und in Ulm; saisonale Höhepunkte sind Lamm, Wild aus den Albwäldern und die Linsenernte im Spätsommer.