Regionale Anbieterin Eckernförde

Das Ostseebad Eckernförde an der Eckernförder Bucht war im 19. Jahrhundert mit bis zu 29 Räuchereien ein Zentrum der Fischindustrie; die als Kieler Sprotte bekannte geräucherte Sprotte stammt von hier. Der Wochenmarkt mit rund 40 Ständen findet mittwochs und samstags von 7 bis 13 Uhr auf Rathausmarkt und Kirchplatz statt: Gemüse, Kartoffeln, Backwaren, Käse, Honig, Eier sowie Fleisch und Räucherfisch aus der Region. Direktvermarkter im Umland bieten Schinken, Lammfleisch und Räucherfisch. Saisonal stehen Spargel und Erdbeeren ab Mai sowie Äpfel im Herbst im Mittelpunkt.